Tiramisu Fraises et Spéculos

Publié le par Fany

Tiramisu Fraises et Spéculos
Tiramisu Fraises et Spéculos
Tiramisu Fraises et Spéculos
Tiramisu Fraises et Spéculos

Ingrédients:

500g de fraises

15 spéculoos réduits en poudre

250g de mascarpone

4 œufs

100g de sucre

De la vanille liquide ou les graines d'une gousse

Laver et couper les fraises en deux.

Mettre les biscuits dans un sac congélation et les écraser au rouleau.

Fouetter les jaunes jusqu'à blanchiment, ajouter la vanille et le mascarpone.

Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélangeant délicatement au mélange précédent.

Déposer les fraises tout autour du plat ou dans un verre rond (ne prenez pas un plat trop grand sinon le tiramisu sera tout plat).

Mettre la poudre de spéculoos au milieu des fraises déposer la crème au mascarpone, vous pouvez alterner les couches.

Saupoudrer le dessus avec du cacao en poudre non sucré et décorer avec des miettes de gâteau et des fraises.

Publié dans recettes

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