recette de pancakes extra moelleux!!!!

Publié le par Fanny et Angeline

recette de pancakes extra moelleux!!!!

Pour aujourd'hui , une recette de pancakes!!!!

C'est une recette que j 'ai trouvée il y a longtemps sur le net (j' sais plus ou..)  et que je n'ai jamais quitté depuis!!!

pour des pancakes pas gras, super moelleux, bien gonflés et qui se gardent longtemps (bon pas 1 mois quand même!!! ...):

 

Ingrédients :

4 œufs

30cl de lait

300g de farine

2cc de levure chimique

4cs de sucre

2 pincées de sel

 

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.

Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau

Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer minimum 1/2 heure. (pas obligatoire moi je le fais pas, mais je fais ce que je veux! )

Au moment de servir, chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.

Déposez une petite louche de pâte dans la poêle.

Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner la crêpe.

Laissez-la cuire encore 30 à 40 secondes.

A deguster accompagné de de nutella (pour les chocolateux) , confiture (pour les fruiteux), sirop d'erable (pour les Canadiens) , de cassoulet (pour les bizarres!)

Bon goûter !!!!!!! :)

regardez-moi ce moelleux!!!

regardez-moi ce moelleux!!!

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